Tigelada do Manel

1 litro de leite - 8 ovos inteiros - 14 colheres de sopa de açúcar - 1 colher de sobremesa de canela - 1 colher de sopa bem cheia de farinha . raspa de 1 limão

Num tacho (ou 2, ou num pyrex como hoje fiz) untado e vai ao forno a aquecer.

Batem-se todos os ingredientes com a batedeira, só para ligar.

Deite o preparado nos tachos, tendo o cuidado de não encher.

Leve a forno bem quente 40 m (este pyrex demorou 1h 20). Depois de levantar fervura a tigelada sobe no tacho e quando começa a baixar está cozida. Use o palito para verificar.

Se gostar, repita...