Leite de burra mirandesa usado para produzir sabonetes

Há pouco mais de dois meses que foram fabricados,

no sul de França, os primeiros sabonetes com leite de

burra mirandesa, uma edição experimental de dez mil sabonetes
que, mesmo ainda sem canais de comercialização
definidos, já estão a fazer sucesso, quanto mais não seja
pela novidade. Um dos objectivos foi alcançado, serviram
para chamar a atenção para a necessidade de preservar
e promover a raça asinina mirandesa, ainda em vias de
extinção. Aliás, foi este facto que animou três amigos a
enveredarem por esta experiência. Bárbara Fráguas e José
Jambas, residentes em Atenor, Miranda do Douro, proprietários
de nove burras mirandesas, e Jorge Lira. “Esta experiência
foi feita com a colaboração da Associação para
o Estudo e Protecção do Gado Asinino (AEPGA)”, conta
Bárbara Fráguas, explicando que grande parte das burras
das quais extraíram leite para o fabrico dos sabonetes pertencem
à associação. O projecto foi devidamente pensado.
Conseguiram “programar” a cobrição de várias burras na
mesma altura o que possibilitou fazer uma primeira campanha
de ordenha que resultou na recolha de 350 litros
de leite. “O leite depois de extraído é congelado e transportado
posteriormente para a unidade de produção dos
sabonetes no sul de França”, disse.
A ordenha foi feita à mão e com todos os cuidados
para não prejudicar nem as progenitoras nem as criadas.
Só quando os burricos têm capacidade de se alimentar
sozinhos, com dois ou três meses, começam a ser retirados
das mães durante o dia, quando se faz a ordenha, regressando
para junto delas durante a noite. A ordenha, nesta
primeira campanha, durou menos de três meses. A equipa
ainda tem leite em stock. Para fazer esta leva de sabonetes
foram utilizados apenas 70 litros de leite. “Os sabonetes
utilizam todos a mesma base de sabão à qual se juntam
outros elementos como os óleos essenciais, o leite de burra,
e outros aditivos. Ora, de acordo com as regras técnicas,
essa massa de sabão só pode receber entre 10 a 15 por
cento de produtos fluidos, como leite”, explicou Jorge Lira.
Nesta primeira colecção foram fabricados sabonetes com
seis perfumes diferentes: nuguet, verbena, lavanda, mel,
azeitona, amêndoa amarga.
Jorge Lira explica que, pelo facto de ser utilizado leite
líquido, homogeneizado, na produção dos sabonetes, lhes
confere uma textura mais cremosa, mais macia: “Quando
se utiliza leite em pó perdem-se algumas características do
leite”, acrescenta.